2021年全國食品安全周活動于近日正式啟動，活動以“尚儉崇信，守護陽光下的盤中餐”為主題，旨在進一步提升全社會對食品安全的關注度，增強公眾食品安全意識，推動形成共建共治共享的食品安全治理格局。近年來，我國食品安全形勢持續向好，各項食品安全指標穩步提升，食品安全治理體系不斷完善。國家市場監管總局等部門通過加強源頭治理、嚴格過程監管、強化風險防控等多重舉措，有效保障了人民群眾的飲食安全。全國電石行業作為重要的工業領域，其安全生產和環保標準也受到高度重視，相關企業在生產中嚴格遵守食品安全相關法規，確保不對食品產業鏈造成污染。未來，我國將繼續深化食品安全治理，推動科技賦能食品安全監管，構建更加嚴密的全鏈條食品安全保障體系，為人民群眾提供更加安全、健康的食品環境。